Andreas Senn
"Wer nie die ausgetrampelten Pfade verlässt, kommt nur dort an, wo andere schon waren."
Im atemberaubenden Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert gelingt Andreas Senn ein spektakulärer Kontrast. Frei von allen Zwängen und Normen begeistert Senn mit seinem Team mit einer kosmopolitischen Küchenlinie – ein pointiertes Spiel der Aromen fokussiert auf beste Qualität.
nicht nur ausgezeichnet
sondern ausgezeichnet
- 2 Sterne Guide Michelin 2026
- 4 Hauben, 18,5 Punkte, Gault Millau 2025
- 5 von 5 Sternen, Guide À la Carte 2024
- 99/100 Punkte, 4 Gabeln,
Falstaff Restaurantguide 2026 - 5 von 5 Kochlöffel, Schlemmer Atlas 2025
- 5 von 5 Hauben,
Der große Restaurant & Hotel Guide 2025 - Koch des Jahres 2016,
Der große Restaurant & Hotel Guide - Falstaff Neueinsteiger des Jahres 2015
- Top 100 der Welt (Le Chef Magazin)
Hier verschmelzen höchste Kulinarik und außergewöhnliches Ambiente zu einem Fest für die Sinne.
Menu
Die 5 Geschmacksinne
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.
Wir bitten um Verständnis das wir bei kurzfristiger Bekanntgabe von Allergien nicht reagieren können.
DIE 5 GESCHMACKSsINNE
Steamed Bun I Mangalitza I Hoisin
Sauerteig I braune Butter I Lorbeer
Saibling aus Tainach
Melone | Gurke | Molke
Hummer
Yuzu Kosho | Palmherz | Tomate
Schwarzer Seehecht
Kimchi | Bohne | Daikon
Kagoshima Beef+ 50
Fenchel, Paprika, Salzzitrone
Ochsenmark
Gold Selection Kaviar | Hefe | Schnittlauch
Rehrücken
Entenleber | Purple Curry | Kirsche
Feigenblatt
Marille | Kokos | Tequila
Menu - "DIE 5 GESCHMACKSINNE"
6 Gänge Menü € 275,00,
5 Gänge Menü € 255,00,
4 Gänge Menü € 225,00
Wein
Begleitung
Wir servieren Süßwein & Sake 5 cl pro Gang, alle anderen Weine 0,1 l
2023 Grüner Veltliner Ried Gottschelle
Malat | Kremstal | Österreich
2021 Albarino
Pazo Barrantes | Galizien | Spanien
2022 Chardonnay Mainque
Bodega Chacra | Patagonien | Argentinien
- + € 22Empfehlung für den Zusatzgang
2022 Les Coqueries
Château de Bonnezeaux | Loire | Frankreich
2021 Barolo
Réva | Piemont | Italien
2018 Blaufränkisch Ried Kobeln Liebkind
Dorli Muhr | Carnuntum | Österreich
2017 Riesling Wehlener Sonnenuhr***
Markus Molitor | Mosel | Deutschland
Tequila | Gurke | Rhabarber
WERDE ZUM
Cheffor a day
Die Sterneküche aus einer neuen Perspektive erleben!
Bei " Chef for a Day" schlüpfen Sie selbst ins Kochoutfit und unterstützen unsere Küchenmannschaft rund um Andreas Senn.
Gemeinsam mit unserem Team lernen Sie die Abläufe hinter den Kulissen kennen und heben Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level.
Von der gemeinsamen Besprechung, über die Zubereitung, bis hin zur gelungenen Präsentation in unserer offenen Schauküche.
Was sie erwartet
- Gemeinsamer Dienststart mit Meeting
- Restaurantrundgang, Posteneinteilung, Mise en place Liste
- Gemeinsames Abendessen mit unserem Team
- Abendservice im Restaurant
- Tipps und Tricks zur Präsentation, Zubereitung und Kombination
- Nachbesprechung mit der gesamtem Küchenmannschaft inklusive Feierabendgetränk
- inklusive kleiner Weindegustation
Preis EUR 499,00
Damit wir uns bestmöglich um Sie kümmern können, gibt es pro Termin nur eine Stelle als CHEF FOR A DAY! (im Preis inbegriffen sind: Urkunde, Verpflegung und Gutschein für ein 6 Gänge Menü im Restaurant)
Nähere Informationen erhalten Sie unter:
+43 664 4540232 oder info@senns.restaurant
Auch perfekt als Geschenk für alle Hobbyköchinnen & Köche!
WINZERDINNER&
MASTERCLASS
Senns &Friends
An diesem Tag servieren wir Ihnen ein 6 Gänge-Menü korrespondierend mit großen Weinen und Jahrgangstiefen vom Weingut! Die maximale Personenanzahl ist auf 12 Plätze beschränkt.
Unser Angebot für diesen Tag beinhaltet Aperitif, Wasser, Menü, Weinbegleitung sowie Kaffee für EUR 349 pro Person.
Infos und Anmeldung unter:
info@senns.restaurant oder
+43 664 4540232
Beginn: ab 18:30 Uhr
Termine
- 28.04.2026
- Weingut Tua Rita, Toskana
- 07.05.2026
- Weingut Clemens Strobl, Wagram
Senns bar
Für den kleinen kulinarischen Ausflug oder einen gediegenen Feierabend
NEU: SENNS.BAR & FOOD LOUNGE
Für alle, die auch aus einem kleinen Besuch ein kulinarisches Erlebnis machen möchten.
20 Sitzplätze im coolen Industrial – Bardesign, original Gerichte aus dem Restaurant als a la Carte serviert.
Rund 2 Dutzend offene Weine mit Schwerpunkt Burgund & Bordeaux, sowie unsere Sen(n)sational Cocktails.
Geöffnet: Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
AUSGEZEICHNET MIT DEM
GERMAN DESIGN AWARD
EINZIGARTIGE LOCATION IM GUSSWERK
Ein Erlebnis, nicht nur
für den Gaumen
Es ist die Fusion aus historischem Industrieflair und einem von modernen Design geprägten Restaurant, das diese Location am Stadtrand von Salzburg so einzigartig macht.
Die Glockengießerei, die hier bis 2003 beheimatet war, blickt auf eine 400 Jahre lange Geschichte zurück. Sie ist nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration für die Gerichte von Andreas Senn und seinem Team.
Design und Eleganz
Wo früher die größten Glocken Europas gegossen wurden, entstehen heute in der offenen Küche federleichte und filigrane Kunstwerke am Teller.
Das alles in den historischen Gemäuern mit Backsteinwänden, verstummter Glocke, Eisen und Holz. Ein Erlebnis.
DIE GRENZENLOSE LUST
AM GENUSS
Andreas Senn und sein Team bieten ihren Gästen die besten Produkte, die sie am Weltmarkt aufspüren können. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gästen den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinn des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.
inspiration
Eindrücke aus der Küche
unser Team
Sebastian Höllrigl
Chiara Bencek
alexandru nita
christian geisler
Küchenchef
Simon Haider
Sous Chef
Michael Höller
Tim Boomsma
Thomas Kracher
Restaurantleiter | Sommelier
unsere Partner
